Descomplicando la nutrición: dieta saludable fácil
- Yamile Angulo Ganem
- 12 jul 2023
- 4 Min. de lectura
Actualizado: 11 oct 2023
En estos tiempos de ayunos, dietas keto y soluciones "mágicas," estamos perdiendo de vista lo que de verdad importa. La nutrición no tiene un enfoque único para todos, pero hay principios básicos que son universales y te ayudarán a tener una alimentación saludable y fácil. Sigue leyendo si quieres ir descomplicando tu dieta.
La verdad es que la nutrición no se trata de eliminar alimentos, sino de agregar los adecuados a nuestra dieta diaria.
Nos han engañado con la idea de que necesitamos seguir dietas extremas para alcanzar nuestros objetivos de salud y bienestar. Pero en realidad, la clave está en regresar a los principios fundamentales de una buena alimentación.
¿Qué comer? ¿qué no comer?
Es normal sentirte confundida con tanta información sobre nutrición que circula en internet. Cada día aparece una nueva dieta que promete solucionar todos tus problemas de salud y peso. Pero antes de caer en esas modas, quiero compartir contigo lo que he aprendido y lo más importante de una alimentación saludable y fácil.
Un plato balanceado: La clave para una dieta slaudable y fácil
La joya de la corona, el enfoque que realmente funciona y es fácil de entender, es construir platos balanceados. Esto significa que en cada comida debería incluir tres cosas: proteínas, carbohidratos y grasas. Adicional, las vitaminas y minerales que obtienes de frutas y vegetales.
Proteína: La construcción y reparación de tu Cuerpo
La proteína es esencial para mantener y reparar los tejidos de tu cuerpo como; enzimas, hormonas y músculos. Además tiene un poder saciante gigante.
Puedes encontrar proteínas en alimentos como carne magra, pescado, huevos, yogurt griego, legumbres, productos lácteos, y tofu. Variar estas fuentes te asegura más nutrientes, más sabor y un cuerpo funcionando en su mejor forma.
Carbohidratos: Tu fuente principal de energía
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para tu cuerpo y cerebro. Hay dos tipos: los simples, como el pan blanco o el arroz, que te dan un impulso rápido de energía; y los complejos, como los granos enteros y las frutas, que liberan energía de forma gradual y tienen más fibra (más saciedad).
¿no te gusta la versión integral? ¡no importa! si comes suficiente fibra a través de verduras y frutas, está bien. La fibra en estos alimentos puede balancear los efectos de los carbohidratos simples, manteniéndote satisfecho y controlando los picos de azúcar en sangre..
Grasas: esenciales para la función corporal
A pesar de su mala fama en el pasado, son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles, la regulación hormonal y la protección de órganos vitales.
Las grasas saludables se dividen en saturadas e insaturadas. Necesitamos un mix de ambas que provengan de fuentes naturales. Esto significa incluir una variedad de: nueces, aguacate, semillas, lácteos, coco.
Las grasas trans, en alimentos procesados y fritos, deben ser consumidas con moderación- que no es lo mismo a eliminar- simplemente que no sea algo de todos los días.
Importancia de las verduras y frutas: nutrientes vitales
Estos alimentos están cargados de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, que mejoran tu salud en general. Los antioxidantes protegen tus células, mientras que la fibra ayuda a tu digestión y te mantiene lleno.
Los colores brillantes en frutas y verduras indican diferentes nutrientes, así niguno es mejor que otro, ¡lo mejor es la variedad!
¿Por qué platos balanceados en una dieta saludable?
¿Por qué deberías preocuparte por construir platos equilibrados? Te cuento algunos beneficios:
Saciedad duradera: Los platos equilibrados te mantienen lleno durante más tiempo, lo que reduce los antojos y atracones. Naturalmente evades los excesos.
Variedad y placer en el plato: Puedes experimentar con diferentes ingredientes y fuentes de cada macronutriente para crear comidas deliciosas y variadas.
Nutrición completa: btienes todos los nutrientes necesarios que tu cuerpo y mente funcionen de la mejor manera.
Guía práctica: e proporciona una forma flexible de crear comidas saludables sin reglas estrictas. Puedes adaptarte a diferentes situaciones y contextos mientras sigues construyendo platos que te nutran.
Control de porciones: Ayuda a regular naturalmente tus porciones sin contar calorías.
Parece que los platos equilibrados son la elección obvia, ¿verdad? Pero, ¿dónde está el desafío?
La constancia
El verdadero desafío no está en construir platos balanceados, sino en hacerlo de manera constante.
Aquí hay algunas verdades que debemos enfrentar:
Simple no es lo mismo que fácil: Aunque la idea detrás de los platos balanceados es sencilla, no significa que sea fácil de implementar. Requiere de un poco de planeación y organización.
Paciencia, el ingrediente clave: Si bien los platos balanceados son efectivos, no esperen resultados mágicos de la noche a la mañana. Se necesita tiempo para que tu cuerpo se adapte y para que comiences a sentir los beneficios.
Constancia no es perfección: Habrá días en los que no logres construir un plato balanceado, y está bien. No se trata de ser inflexible, sino de crear un patrón constante a lo largo del tiempo.
Si te has cansado de las dietas complicadas y estás buscando un enfoque práctico y sencillo, estoy aquí para ayudarte. Con este enfoque de platos equilibrados, puedes lograr un control real sobre tu alimentación. Te sentirás segura y clara acerca de lo que comes, y lo mejor de todo es que se adapta fácilmente a tu día a día
Imagina una vida en la que no estás constantemente luchando contra las restricciones de una dieta. En su lugar, estás construyendo una relación saludable con la comida, disfrutando de comidas deliciosas y sintiéndote en control. Este enfoque te brinda la libertad de adaptarte a cualquier situación sin sacrificar tu salud y bienestar a largo plazo.
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